Новый год как финиш диеты

Итак, все, кто мечтает влезть в новое праздничное платье, вышли на финишную прямую. Осталось совсем немного времени, чтобы еще усилить полученный результат или с очередного понедельника начать снижение веса. Как бы там ни было, советы опытного диетолога всегда кстати, чтобы встретить Новый год радостно и вкусно, но не мучиться угрызениями совести из­за приобретенных килограммов

Наш эксперт

Римма МОЙСЕНКО,

к.м.н., диетолог, главный врач центра эстетической медицины «Риммарита»

– Как быть, если вес удалось снизить, а упорные 1-2 кг не поддаются? И есть ли безопасный способ немного убрать именно объемы?

– Для тех, кто просто расслабился и перестал следить за рационом, вследствие чего на фоне постепенного снижения температуры воздуха набрал лишний вес, есть очень простое средство: отказаться от спиртных и любых газированных и сладких напитков, хлеба и выпечки. Ограничить себя от избыточного потребления фруктов и сладостей, а также отказаться от молочной группы продуктов. Именно эти ограничения позволят к наступающему празднику сбросить лишнее и влезть в свое новогоднее платье.

Есть другая группа людей, которые начали готовиться к Новому году сразу после летнего отпуска. Они уже отказались от сладкого и мучного, считают калории и регулярно посещают спортивный зал, но эти один-два килограмма упорно остаются. Данной категории людей я могла бы предложить:

  • перейти с силовой нагрузки на только аэробную;
  • провести анализ своего меню на день;
  • поставить на контроль прием простой не кипяченой и не газированной воды;
  • изменить режим дня так, чтобы железно ложиться спать до 23 часов. Возможно, причина лишнего веса в хроническом стрессе. Стоит наладить режим сна, чтобы снизить выброс кортизола. Это даст старт для хорошего липолиза.

А вот модными диетами, особенно моно, так же как и длительным голоданием, лучше не увлекаться – они могут быть не безопасны для здоровья. Зато начало декабря – хорошее время для check up своего собственного здоровья.

Получение объективной информации о состоянии вашего тела даст возможность понять причины нарастания веса, и врач сможет составить для вас персональные рекомендации. Более того, в течение пары недель перед Новым годом рекомендуется ввести пару разгрузочных дней в неделю. Для других же, возможно, самыми эффективными могут оказаться дни интервального голодания.

И для всех без исключения будет полезным ограничение в потреблении продуктов, содержащих сахар и фруктозу, дрожжи, продуктов, содержащих лактозу, то есть молочных. Очень желательно убрать из рациона все продукты, которые приготовлены промышленным способом, и оставить те, которые дает нам природа: мясо, рыба, птица, крупы, орехи, ягоды, овощи и немного фруктов. Это и есть самый безопасный способ немного убрать и объемы, и вес.

И все-таки, если вас больше всего волнует не вес, а объемы, кажется, что тело рыхлое и подкожный жир распределен негармонично, и это не скроешь под новогодним нарядом, пора отправляться в центры коррекции фигуры, в которых грамотные специалисты подберут для вас индивидуальную программу с применением аппаратных или массажных методик, дающих быстрый результат.

– Как построить рацион 31 декабря или день перед корпоративом, чтобы все, что будет съедено за праздничным столом, не отложилось на боках?

– В этот день прекращаются все голодовки и изнурительный спорт в спортивном зале. Во-первых, позвольте себе хорошо выспаться и проснуться с хорошим настроением, с уверенностью, что вы чертовски хороши. Во-вторых, завтрак, обед, ужин не отменяются. Не отменяется и количество принимаемой воды в течение дня. Пусть этот день будет предпраздничным: посетите косметолога и стилиста, пройдитесь по магазинам. Приветствуются сауна, баня, прогулка в аэробном режиме. Словом, почувствуйте предвкушение вашего триумфального выхода.

 – Какую еду можно позволить себе в праздничную ночь, особенно если до этого сидел на строгой диете? Правда ли, что от одного дня чревоугодия большой прибавки в весе не будет?

– Во-первых, мы с вами договорились, что на праздник нельзя приходить голодным. Перед началом трапезы выпейте один-два стакана воды, глоточками, словно дегустируя шампанское. Особенно важно не пить спиртное на совсем голодный желудок.

Предлагаю принцип одной тарелки: на дно большой тарелки нужно положить листья зеленого салата, причем так, чтобы закрыть дно тарелки, тогда мозг воспринимает ее как почти полную. А далее на «зеленую» подушку понемногу положите только те блюда, о которых вы давно мечтали.

После того как вы накололи на вилку еду, вилку намеренно отложите. Всякий раз откладывайте вилку, пока тщательно все не пережуете, и только после этого вновь берите ее в руку. Делаете это не торопясь, внимательно контролируя процесс потребления пищи. До тех пор, пока ваша тарелка не будет пустой, ничего в нее не докладывайте. Кстати, найдите место за столом именно там, где стоят нелюбимые вами блюда, чтобы избежать соблазна съесть больше.

Пейте спиртное между приемами пищи, постарайтесь избежать сладких напитков типа коктейлей. И не запивайте еду соком, компотом или другим сладким напитком. У вас есть просто вода. Много общайтесь, выходите из-за стола, танцуйте – пусть все запомнят ваш наряд и вашу красоту. Если чувствуете, что можете обойтись без десерта, откажитесь от положенного вам куска торта. Не позволяйте себе сорваться, забыв о всех пройденных сложностях и ограничениях. Поберегите себя и свою фигуру.

– Не секрет, что в праздники мы позволяем себе блюда, которые не очень полезны нашей пищеварительной системе. Некоторые люди уверены, что стоит принять какие-нибудь таблетки, улучшающие пищеварение, из тех, что рекламируют по ТВ, и это гарантированно избавит от любых проблем…

– Если вы молоды и здоровы, и ранее у вас не было проблем с перевариванием пищи, то думать о каких-либо препаратах, которые усилят переваривание и усвоение вашей праздничной пищи, не стоит. Другое дело, если вы знаете особенности вашего организма, такие как тяжесть, вздутие, дискомфорт после еды, то принимайте ваши ферменты для ускорения переваривания вашей пищи. Именно знания об особенностях своего желудочно-кишечного тракта позволят вам отказаться от тех продуктов питания, которые у вас не перевариваются. Если вы знаете, что плохо перевариваете белки, можно за полчаса до еды выпить воду с лимоном и не раз повторять это в течение праздника. Это усилит кислотность желудочного сока и позволит лучше усвоиться мясной пище. Кстати, не запивайте пищу водой или алкоголем в случае проблем с желудочно-кишечным трактом и откажитесь от шампанского в пользу сухого вина. Постарайтесь в течение двух часов после еды не ложиться спать, тем самым вы убережете себя от утренней отрыжки и изжоги.

– Как вернуться к правильному питанию после того, как закончились все праздники, поездки по гостям и визиты к хлебосольным родственникам?

– По окончании всех праздничных дней решите для себя, когда вы включите жесткий контроль над потреблением пищи. Наведите порядок в холодильнике и разберитесь с запасами продуктов. И прежде всего освободитесь от копченых, жирных и сладких продуктов, которые вызывают соблазны. И, конечно же, от тех продуктов, у которых закончились сроки годности. Оставьте в баре только закрытые бутылки, раздав открытые. Наполните холодильник здоровой пищей –  овощами, свежей зеленью, замороженными ягодами. Не покупайте хлеб и хлебобулочные изделия.

Детоксикация организма – лучшее, что может очистить организм. Цель – ощелачивание всех внутренних сред. На 7-10 дней уберите из рациона мясо, птицу, хлеб, жирное, жареное, молочное, сахаросодержащее и дрожжевое. Такое очищение позволит полностью освободить организм от токсических элементов, восстановить и включить его в рабочий режим.

– Многие считают, что в зимний период обязателен прием витаминов. Так ли это, и если да, то какие витамины можно принимать без вреда?

– К сожалению, не только в зимний период, но и в любой другой следует принимать витамины и микроэлементы. Наша сегодняшняя еда настолько обеднена, что она не поставляет необходимых коферментов для всех протекающих в нашем организме химических реакций. Я бы рекомендовала подбирать витаминные комплексы персонализировано, на основании генетических особенностей и особенностей усвоения. Сегодня много лабораторий, которые проводят подобные исследования. А по умолчанию в зимнее время я бы предложила запастись витамином С, Д, витаминами группы В.  Более того, рекомендую чай с лимоном, шиповником, имбирем, ферментированные овощи типа квашеной капусты и соленых огурцов, добавление куркумы в супы и салаты. Все это станет хорошим вкладом в корзину вашего здоровья.